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      奶油裱花

      裱花是用膏狀裝飾料,在蛋糕坯或其他制品上裱注不同花紋和圖案的過程。同義詞:擠花。在物體的表面做一些裝飾 也是生活中的手藝,對于喜歡欣賞的人來說也是一種藝術。

      培訓內容
      奶油裱花

      鮮奶油的打發方法和保存;抹胚的制作手法和技巧(直胚、圓胚、方形胚、心形胚);市面上流行的各類花邊的制作手法和掌握技巧(貝殼邊、曲奇邊、扭結邊、花瓣邊、麻繩邊、串珠邊、窗簾邊);流行多肉蛋糕制作,各種噴粉和食用色素的應用;果膏的淋法和技巧;花邊、花等各類在蛋糕上裝飾的運用技巧;開店蛋糕流行花卉的制作手法和技巧開店蛋糕之玫瑰花,旋轉玫瑰系列手法;開店蛋糕之百合花系列、康乃馨系列;花卉的造型制作手法和在蛋糕上的布局擺放,開店蛋糕水果的切法和藝術造型;開店各式蛋糕的布局和構圖;開店蛋糕的表現手法及創意;蛋糕店新產品及流行款式的整體實戰制作練習。

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      The Frist/第一步

      理論講解

      ①機器設備的講解和操作方法;
      ②裱花工具的認識和講解使用方法;
      ③奶油的認識及使用方法;
      s ④奶油裱花的發展歷程及口味變換;
      ⑤店面選址及經營管理技巧;
      ⑥不同季節,羊乳豬與配料等材料的保管及存放;

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      The second/第二步

      老師教授與實操練習

      ①常見類型奶油裱花制作技巧;
      ②流行多肉蛋糕制作技巧;
      ③奶油色彩搭配技巧;
      ④各類奶油裱花制作全流程;
      ⑤專業老師手把手的實戰示范,講解技術;
      ⑥學員自我思索,老師引導,熟練掌握操作流程

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      培訓保障

      1、簽訂培訓合同,手把手教學;
      2、保證每個學員全程都是實踐動手學習;
      3、保證核心技術配方無保留傳授技術;
      4、保證學習中途不增加任何雜費;
      5、保證學員能夠完全掌握核心技術;
      6、保證學員能夠學到有競爭力好味道的技術;
      7、蜀湘情緣餐飲培訓承諾,學會為止;

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