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      特色餃子

      餃子原名“嬌耳”,是中國的古老傳統面食之一,源于中原宛城,距今已有一千八百多年的歷史了。餃子深受中國廣大人民的喜愛,是中國北方大部分地區, 每年春節必吃的年節食品,在許多省市也有冬至節吃餃子的習慣。在東北有句民諺:“舒服不如倒著,好吃不如餃子。

      培訓內容
      特色餃子

      七彩餃子、水晶餃子、黃瓜蝦仁水餃、紅油水餃、素三鮮水餃等

      七彩餃子 水晶餃子 蝦仁餃子 三鮮餃子
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      The Frist/第一步

      選購材料與食材處理

      ①特色餃子材料認識和選用,及采購;
      ②特色餃子基礎理論知識;
      ③特色餃子等制作設備、工具的選擇和采購;
      ④特色餃子各種調料的認識及采購技巧;
      ⑤店面選址及經營管理技巧;
      ⑥講解不同季節,特色餃子的制作與保存技巧;

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      The second/第二步

      配方配料與實操練習

      ①各種餡料的制作工藝及要點;
      ②餃子包餡的手法技術及要點;
      ③水餃高湯的熬制方法與制作過程詳解;
      ④餃子的花式的制作技巧;
      ⑤學員動手實操練習;
      ⑥老師指導,學員著重練習薄弱點,滿意為止

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      培訓保障

      1、簽訂培訓合同,手把手教學;
      2、保證每個學員全程都是實踐動手學習;
      3、保證核心技術配方無保留傳授技術;
      4、保證學習中途不增加任何雜費;
      5、保證學員能夠完全掌握核心技術;
      6、保證學員能夠學到有競爭力好味道的技術;
      7、蜀湘情緣餐飲培訓承諾,學會為止;

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