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      廣西桂林米粉

      關于桂林米粉,有許多傳說,有人說是當年秦始皇派兵修筑靈渠的時候,士兵們發明的,有人說是意大利人馬可波羅來到桂林的時候,發現了這個東西,把它帶到了意大利,就改造成了今天的意大利通心粉。

      培訓內容
      廣西桂林米粉

      五香牛肉粉,牛腩粉,酸辣筍尖粉,什錦米粉,鹵鴨米粉,叉燒米粉,榨菜肉絲粉,香菇雞肉粉,排骨米粉,肉丸粉,豬肚粉,雞蛋粉,牛排粉,番茄肉醬粉等。

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      The Frist/第一步

      理論講解

      ①桂林米粉經營器具、設備的配制及使用;
      ②講解香辛料的作用及分類、選料及加工;
      ③米粉的選購與處理方法技巧;
      s ④桂林米粉發展歷程及口味變換;
      ⑤店面選址及經營管理技巧;
      ⑥不同季節,米粉與配料等材料的保管及存放;

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      The second/第二步

      老師教授與實操練習

      ①桂林米粉鹵水和高湯的配方和熬制;
      ②桂林米粉牛肉的鹵制,肉皮酥的制作;
      ③脆皮豆、酸筍的制作,叉燒的制作;
      ④肉質、鹵湯、高湯等材料的保管與存放;
      ⑤專業老師手把手的實戰示范,講解技術;
      ⑥學員自我思索,老師引導,熟練掌握操作流程

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      培訓保障

      1、簽訂培訓合同,手把手教學;
      2、保證每個學員全程都是實踐動手學習;
      3、保證核心技術配方無保留傳授技術;
      4、保證學習中途不增加任何雜費;
      5、保證學員能夠完全掌握核心技術;
      6、保證學員能夠學到有競爭力好味道的技術;
      7、蜀湘情緣餐飲培訓承諾,學會為止;

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