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      西安烤面筋

      蜀湘情緣餐飲集團新近開發了西安烤面筋的新吃法:烤面筋。把特制的燒烤專用面筋做成各種形狀,放入特制的調料中腌制,并串成一串,然后在炭火上燒烤,烤好的面筋上再刷上特制的調味醬……色鮮味醇,口感、味道絕對可以和烤肉媲美。

      培訓內容
      西安烤面筋

      西安烤面筋、原味烤面筋、麻辣烤面筋、香辣烤面筋、BT烤面筋、跳跳面筋、平烤面筋、波浪面筋等幾十個品種

      烤面筋 烤面筋 烤面筋 烤面筋
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      The Frist/第一步

      理論講解

      ①烤面筋經營器具、設備的配制及使用;
      ②講解香辛料的作用及分類、選料及加工;
      ③烤面筋的選購與處理方法技巧;
      ④烤面筋發展歷程及口味變換;
      ⑤店面選址及經營管理技巧;
      ⑥不同季節,面筋、醬料等材料的保管及存放;

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      The second/第二步

      老師教授與實操練習

      ①面筋的處理;
      ②和面、洗面、切面、卷面、煮面全套面筋制作;
      ③撒料配制;
      ④面筋烤制火候控制;
      ⑤專業老師手把手的實戰示范,講解技術;
      ⑥學員自我思索,老師引導,熟練掌握操作流程

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      培訓保障

      1、簽訂培訓合同,手把手教學;
      2、保證每個學員全程都是實踐動手學習;
      3、保證核心技術配方無保留傳授技術;
      4、保證學習中途不增加任何雜費;
      5、保證學員能夠完全掌握核心技術;
      6、保證學員能夠學到有競爭力好味道的技術;
      7、蜀湘情緣餐飲培訓承諾,學會為止;

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